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丹东:海鲜、草莓是杀猪菜主角 -新闻频道-华龙

更新时间:2018-01-12   浏览次数:

在丹东市农村,冬天吃杀猪菜几乎是家家户户都免不了的习俗。过去,吃杀猪菜常常是一年才有一回。如今,杀猪菜对农民来说已不再是稀罕物。不过,近几年,一些城里人却把到农村吃杀猪菜作为一种新“时尚”。近日,记者在丹东市多个乡镇采访了解到,随着农村生活水平的提高,现在的杀猪菜照比过去可丰富了不少。海鲜、草莓、年糕等都成了“杀猪菜”。

海鲜、草莓是杀猪菜主角

1月10日一大早,东港市椅圈镇高桥村村民高强家就热闹起来。家里养的一头快200公斤的大肥猪当天就要上桌了。高强说,当天是母亲生日,正好过了元旦也该杀猪了,就想约亲戚朋友一起热闹热闹。高强今年44岁,家里常年养猪,不为卖,就为到了年底杀猪添个喜气。前几年,杀猪菜的样式单一,除了肉还是肉,肉炖酸菜唱主角。

这几年,大伙儿对吃的要求高了,杀猪菜的样式也多了起来。高强去亲戚朋友家吃杀猪菜发现,肉少了,海鲜多了起来。大螃蟹、虾爬子等都上了杀猪菜的餐桌,清蒸的、腌制的海鲜一应俱全。除了海鲜,东港的特色大草莓这几年也在杀猪菜的餐桌上“崭露头角”。村民孙晓告诉记者,随着微信和互联网的普及,有时候他们家吃杀猪菜都要在网上晒一晒,少了东港草莓怎么行?孙晓说,通过晒朋友圈,他的不少外地朋友也都想来尝尝东港的海鲜和草莓,这两年,光草莓他就帮着卖了不少。

杀猪菜越来越“高大上”

振安区同兴镇三股流村五组村民程希芝家这几天也准备杀猪。她说,近10年,家里重新盖了房子,也就没再养猪,全民娱乐网,每年都是从外头买猪杀。“买一头猪的价格逐年涨,但是在农村杀猪才代表要过年了。”程希芝说。

与以往不同的是,这几年程希芝家杀猪的时候,餐桌的内容也是越来越丰富。除了传统的猪肉酸菜、拆骨肉、血肠之外,她还跟周围邻居一样准备了年糕、粘豆包等自己亲手蒸的美食。随着人们健康意识的增强,程希芝还投其所好,特意为来宾们准备几种青菜,像青椒炒肉和拌凉菜等等。一来给来吃杀猪菜的朋友解腻,二来也丰富了杀猪菜的内容,大伙儿吃得也高兴。

采访中,记者了解到,如今城里人被邀请去农村吃杀猪菜也是一种潮流,因为不仅吃得好,临走时,还会带走一点血肠或者猪肉,让家人也跟着沾喜气。

(责任编辑:张爽)相关报道

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